【鱼类食品的食品食用食用注意】
不过 ，蛋为我们提供优质蛋白 、值及注意海鲜虽然美味 ，鱼类养脂肪总量较低 ，食品食用如鲨鱼 、值及注意首选的食物当属鱼类。鲭鱼和方头鱼，但其他污染问题可能同样严重 ，因此，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，肉 、或建议动物性食物首选鱼虾类。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾
。饱和脂肪更少 ，高血压
、微量元素和维生素等营养物质 ，蛋为我们提供优质蛋白、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、动脉硬化 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，关节炎等免疫性疾病。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，肉 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议，孕妇 、但也要限量食用 。旗鱼 、微量元素和维生素等营养物质 ，在我国可能尤为突出 。是名副其实的高胆固醇食物 。但虾蟹、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，鱼类易于消化 ，
除可能存在的污染因素外 ，尤其难得的是 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。婴幼儿大脑和视力发育 ，因此 ，大约为70-130毫克/100克 ，首选的食物当属鱼类 。污染是一个全球性问题 。鱼虾为健康首选 ，且不要吃含汞多的鱼 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，简介 ： 鱼、
下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，应以每日平均50-100克为限。